生きたチーズケーキ?酒造めぐり??

「生きたチーズケーキ」で酒蔵めぐり。

酒造を巡る見学ツアーのご案内。ではございませんよ(๑˘ᴗ˘๑)*.。


本日ご紹介するのは

「酒粕を使ったチーズケーキ」なんです( ´ ▽ ` )


和歌山県紀の川市で創業33年になる「季節料理 福太郎」の2代目店主、



藤田真徳(写真左)さんによる、素敵で美味しいプロジェクト★

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和歌山のお酒の良さを伝え、酒粕をもっと身近に感じて欲しい!!

コロナで苦境に立つ和歌山の料理人が酒蔵や地元企業とコラボし、

和歌山の酒粕を使ったブランド

「米白(こめしろ」を立ち上げたそうなんです!!

第一弾は

「紀州レアチーズケーキ『酒蔵めぐり』」

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蔵ごとに味を食べ比べできる

おいしい3種のチーズケーキ。

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◆海南市の「名手酒造店」さん

◆かつらぎ町の「初桜酒造」さん🍶

◆岩出市の「吉村秀雄商店」さん🍶

3つの酒蔵がそれぞれ作る

「黒牛」「初桜」「車坂」

の酒粕で作られたチーズケーキ(๑˃́ꇴ˂̀๑)


お酒の特徴をそのまま残し、

風味、味、食感がダイレクトに楽しめます。

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火入れをしない生の酒粕が追い酒粕(ブレンド)されている

レアチーズケーキは、

まさに「生きたチーズケーキ」

食べ始めの鮮烈な風味と食感、

そして2口、3口…と食べ進めるにつれ

少しずつ柔らかく、マイルドに。

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食べ飽きることなく、変化を楽しみながら味わえる

チーズケーキです( ´∀`)

3種が、それぞれの香りと食感を持っているため、

並べて食べ比べると楽しみ方が倍増します!!




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もう間も無くやってくるバレンタイン。

甘いものが苦手な方にいかがでしょうか?

お父さんやおじいちゃんにも

このチーズケーキなら

喜ばれること間違いなしっ♡

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みんなで一緒に食べ比べながら、

あーだこーだ言い合うところ、

想像するだけで楽しくて美味しいですね♪( ´▽`)

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KANOWA本店にて販売中。

皆様、要チェックです!


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只今、Makuakeサイトにてクラウドファンディングに挑戦中☆

多数メディアで取り上げて頂いた『紀州プレミアム生レモンケーキ』

に続く、『紀州プレミアムレモンケーBAKE』

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生でもなければ、シフォンでもない。

しっとりさとふんわりさを併せ持つ不思議食感。

まじりっけなしのレモン果汁をふんだんに使っているからこそ感じる

フレッシュな味わい(゚▽゚*)

その鮮烈さが口の中で弾ける感覚を伝えるならば、

さながら「食べるレモネード」と言っても

過言ではないかもしれません。

生レモンケーキと対極のレモンケーキ。

早く沢山の方にお届けしたいのです★



終了まであと少し…。

皆様、最後まで応援、よろしくお願い致します!!




https://www.makuake.com/project/sweets_comfort_bake/